Culinaire Dagretraite
zo 14 jun
|De Hofmakerij
Culinair koken met wilde en nieuwe kruiden In juni nodigen we je uit in een reeks culinaire dagretraites waarin we vertragen, verzamelen en koken met wat de vroege zomer ons schenkt. Dit is een maand waarin de natuur barst van frisheid, bitterheid, bloei en eerste rijping.
Tijd en locatie
14 jun 2026, 10:00 – 16:00
De Hofmakerij, Koningsbergweg 29, 3520 Zonhoven, België
Over het evenement
Koken met de natuur in haar volle zomerse opbouwkracht
In juni nodigen we je uit in een reeks culinaire dagretraites waarin we vertragen, verzamelen en koken met wat de vroege zomer ons schenkt. Dit is een maand waarin de natuur barst van frisheid, bitterheid, bloei en eerste rijping.
We koken niet tegen tijd in, maar met tijd.
Met vuur, met aarde, met rust.
We maken kennis met de natuurkeuken, met basis van de wilde keuken en de eetbare natuur in juni.
Wilde kruiden van juni :
Brandnetel – mineralenrijk, voedend en herstellend